Pyszne i zdrowe sałatki - najlepsze przepisy kulinarne

Strona główna

SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI:

Składniki:

8 filetów śledziowych a’la Matyjas
16 niewielkich młodych ziemniaczków
2 łyżki szczypiorku (posiekanego)
2 łyżki dymki (posiekanej)
1 łyżka natki pietruszki (posiekanej)
5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany 18%
2 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy
Sól, czarny pieprz, cytryna.

Wykonanie: Młode, nieduże ziemniaczki dokładnie wyszorować. W garnku wstawić osoloną wodę, zagotować. Włożyć do wrzątku ziemniaczki i ugotować. Odcedzić, wystudzić, pokroić na ćwiartki. (Wraz ze skórką). Płaty śledziowe dokładnie umyć, jeśli są za słone, wymoczyć 10 -15 minut w mleku. Wypłukać jeszcze raz pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić w paseczki. Zieleninę dokładnie wypłukać i posiekać. W miseczce dokładnie, ale delikatnie wymieszać ziemniaki, śledzie i zioła. Zrobić sos: wymieszać musztardę ze śmietaną, polać sałatkę i oprószyć czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Cytrynę dokładnie wyszorować, pokroić na plasterki i udekorować sałatkę. (jak ktoś lubi bardziej zdecydowane smaki może dodać do tej sałatki czerwoną cebulę)

Zobacz też:

Salatka z pomaranczami

Pomarańcze umyć, obrać ze skórki, podzielić na cząstki. Sałaty dokładnie wypłukać, osączyć z wody, dokładnie osuszyć, wymieszać z pomarańczami. Orzechy włoskie połamać( lub grubo posiekać), delikatnie uprażyć na patelni. Wystudzić, jeśli na desce został sok z pomarańczy, wymieszać z oliwą i polać tak powstałym sosem sałaty. Na...

Salatka z rzodkiewki z jajkiem

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, grubo posiekać. Ogórki dokładnie umyć, obrać ze skórki, pokroić w kosteczkę. Rzodkiewki umyć, pokroić w ćwiartki, (jeśli rzodkiewki są duże-w ósemki) Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać w miseczce. Dodać śmietanę lub...

Salatka z lososiem

Szpinak (lub listki botwinki lub rukoli) dokładnie wymyć i osuszyć. Sałatę umyć i osuszyć, liście porwać na mniejsze kawałki. Rzodkiewki dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Na półmisku ułożyć liście szpinaku (lub młode listki botwinki lub rukoli) i sałatę. Na liściach ułożyć kawałki łososia i plasterki rzodkiewek. Po wierzchu posypać wcześniej osączonym na sitku...