Pyszne i zdrowe sałatki - najlepsze przepisy kulinarne

SAŁATKA Z BOBEM I BOCZKIEM:

SKŁADNIKI:
0,50 kg bobu
12 plastrów wędzonego boczku
2 szalotki
0,50 pęczka dymki (tylko szczypiorek)
4 łyżki jogurtu greckiego
Łyżka listków Bazylii
1 ząbek czosnku (duży)
2 łyżki oliwy
Sól, czarny pieprz

Wykonanie: Bób umyć, wrzucić do gotującej wody lekko osolonej. Gotować około 5 minut, odcedzić, zalać zimną wodą i jeszcze raz odcedzić. Po przestudzeniu obrać z twardych łupinek. Włożyć bób do miski, wymieszać z oliwą i posiekanymi szczypiorkiem i bazylią. Boczek usmażyć na suchej patelni tak żeby był chrupiący. Pod koniec smażenia wrzucić posiekane szalotki i podsmażyć, a następnie wymieszać z bobem. Zrobić sos: jogurt wymieszać z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Plasterki boczku ułożyć na talerzyku, na boczku ułożyć ziarna bobu i polać sosem.


Zobacz też:

Salatka selerowa 

Seler umyć i pokroić w plasterki. Marchewki wymyć, oskrobać i także pokroić w cieniutkie plasterki. Plastry indyka pokroić na mniejsze części, wymieszać z selerem i marchewkami. Posypać ziarnami słonecznika. Udekorować zielonymi listkami selera i rukolą. Zrobić sos: jogurt wymieszać z rzeżuchą, przyprawić solą i świeżo...

Salatka mieszana

Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach. Wystudzić, pokroić w plastry (ze skórką). Jajka ugotować na twardo. Zieloną fasolkę oczyścić, umyć, ugotować, odcedzić, zahartować zimną wodą. Pomidorki pokroić na polówki lub ćwiartki. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Zrobić sos: połączyć ocet z oliwą....

Salatka multiwitaminowa

Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić odstawić, aby puściła sok. Marchewkę i dymki obrać i drobno pokroić. Jabłko umyć, obrać pokroić na cząstki, skropić sokiem z cytryny. Zrobić sos: twarożek połączyć z e śmietaną i posiekaną zieleniną, ...

Copyright @ 2011 - Zdrowe-Salatki.Kulinarnie.pl; zakaz kopiowania treści ze strony bez zgody;